Νηστεία το Πάσχα: Τροφές και οφέλη για την υγεία – Ποιοι πρέπει να προσέχουν
Η νηστεία απαιτεί ένα καθημερινό
διαιτολόγιο απαλλαγμένο από την κατανάλωση κεκορεσμένων λιπών και
πλούσιο σε μονοακόρεστα από τις ελιές και το λάδι ελιάς αλλά και
πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς και
άλλους σπόρους.
Το "μενού" στη νηστεία είναι, επίσης, πλούσιο σε
φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, που προστατεύουν
συνολικά από παθήσεις όπως η στεφανιαία νόσος και η υπερλιπιδαιμία.
Ταυτόχρονα όμως είναι αρκετά πλούσια σε συνολικά λιπαρά και υδατάνθρακες
(άμυλο) και πουρίνες (ουσίες που ανεβάζουν το ουρικό).
Νηστεία το Πάσχα: Ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς τροφές
Ελαιόλαδο και ελιές: Αποτελούν πηγές μονοακόρεστου λίπους και βιταμινών Ε & Α, καροτενοειδών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και
Νηστεία το Πάσχα: Ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς τροφές
Ελαιόλαδο και ελιές: Αποτελούν πηγές μονοακόρεστου λίπους και βιταμινών Ε & Α, καροτενοειδών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και