«Αν όλα τα σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή των κρασιών και των λοιπών οινοπνευματωδών ποτών καταναλίσκονταν ως τροφή, οι άνθρωποι θα ήσαν γεμάτοι από υγεία». Ηλίας Πέτρου
Σταφυλοθεραπεία και Φυσιοθεραπεία (Ηλίας Πέτρου 1938)
Το σταφύλι είναι η ωφελιμότερη τροφή του ανθρώπου και πολύ δίκαια λέγεται βασιλιάς των φρούτων, γιατί είναι η πιο πλούσια σε βιταμίνες κι οργανικά άλατα που χρειάζεται το σώμα από κάθε άλλο είδος τροφής.